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カリカリ豚ともやしあん

公開日: : 最終更新日:2017/09/14 食材:
カテゴリ:

カリカリ豚ともやしあん
カリッカリの豚肉ととろっとろのもやしの組み合わせ

お勧めレベル★★

材料3人前

もやし 1袋
豚小間肉 250g
○酒 小さじ1
○醤油 小さじ1
◎片栗粉 大さじ1
◎小麦粉 大さじ2
ネギ 1/2本
ショウガ 1/2かけ
●塩 小さじ1/5
●コショウ 少々
●オイスターソース 小さじ1
●醤油 大さじ1/2
●水 1と1/2カップ
●シャンタンDX 大さじ1
●酒 大さじ1

このレシピのメモ

豚肉はしっかりと片栗粉をまぶさないと油がはねます

料理の作り方

  1. 豚小間肉は半分にカットして○で下味をつけて◎をまぶし、サラダ油でカリッとするまで揚げます。

  2. しっかりと油をきっておきます

  3. 鍋にサラダ油をしいて斜めにカットしたネギと千切りにしたショウガを入れてざっと炒めます。

  4. 水気を切ったもやしを入れて炒め●を入れて煮立たせてもやしに火を通します

  5. 水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  6. 豚肉にもやしあんをかけたら完成です

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この料理を食べたコメント

豚肉のカリッカリの感じは美味しかったんですがもやしのあんが物足りなかった男の料理簡単レシピです もやしの感じがあんまり美味しくなかったからちょっと残念。 ただ新しいアイデアがありました

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