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茄子のステーキ

公開日: : 最終更新日:2017/12/18 食材:
カテゴリ:

茄子のステーキ
茄子をじっくりと焼くととろっとろのステーキに

お勧めレベル★★★

材料2人前

茄子 4本
にんにく 1かけ
麺つゆ3倍濃縮 大さじ1
大さじ2
大さじ3
バター 大さじ1

このレシピのメモ

本当にじっくりと焼きます小一時間くらいかかります

料理の作り方

  1. 茄子は皮をむいて水にさらします。縦に半分にカットした方が良いですね

  2. サラダ油をしいたフライパンににんにくを入れて火にかけます

  3. ニンニクから香りが出てきたら、しっかりと水を切った茄子を入れてじっくりと焼きます

  4. 両面焼き色がついたら酒を入れます。

  5. 酒のアルコールが飛んだらフタをして蒸し焼きにします。茄子が少し柔らかくなったらおk

  6. 麺つゆ、水、バターを入れて味をなじませます

  7. 最後に大葉とかつおぶしを乗せたら完成です。

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この料理を食べたコメント

にんにくとめんつゆの組み合わせが美味しかった男の料理簡単レシピです

とりあえず茄子をそのままやったらやっぱり結構時間がかかるので、半分にカットしてからやった方がええかな

茄子をとろっとろにして食べるのが茄子の食べ方やね

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