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とろとろコロッケ

公開日: : 最終更新日:2018/02/10 食材:
カテゴリ:

とろとろコロッケ
コンビニで買った方が早いが、個人的にはこっちを作りたいです

お勧めレベル★★★★

材料3-4人前

じゃがいも 5個
玉ねぎ 1/2個
合いびき肉 150g
〇砂糖 大さじ3
〇醤油 大さじ2
牛乳 大さじ1
塩コショウ 適量
小麦粉 適量
たまご 2個
パン粉 適量

このレシピのメモ

しっかり混ぜ合わせましょう

料理の作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて、適当な大きさにカットして水にさらしておきます

  2. 玉ねぎはみじん切りにして、水に5分ほどさらしておきます。それ以上は風味が飛ぶのでNGです

  3. ひき肉を炒め、ぽろぽろになったら玉ねぎを加えてじっくり炒めます

  4. 玉ねぎが透明になって少しあめ色になったら〇を入れてさらに炒めます

  5. 一旦水を捨てて再度水をはり、形が少し崩れる程度に茹でます。そして、お湯を捨てて再度火にかけて水分を飛ばします

  6. ひき肉の粗熱が取れたら、先ほどのジャガイモをマッシュして、ひき肉と混ぜ合わせます

  7. ジャガイモの粗熱が取れたら10-12等分します。そして小麦粉、卵、パン粉の順番でまぶして少し冷蔵庫で寝かします

  8. 180度の油で3分ほど揚げて、きつね色になったら油をきって完成です

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この料理を食べたコメント

下味がしっかりついていてめっちゃ美味しかった男の料理簡単レシピです。

このコロッケ、これまたおいしいのよ

ウスターソースと一緒に食べるとさらに良かったです

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