ジャガイモとひき肉のカレー炒め
カレーが食欲をそそるのとジャガイモでお腹いっぱいですお勧めレベル★★
材料2人前
じゃがいも | 1個 |
---|---|
たまねぎ | 1/2個 |
ピーマン | 1個 |
サラダ油 | 大さじ1 |
にんにく | 1かけ |
合いびき肉 | 50g |
カレー粉 | 小さじ1 |
塩コショウ | 少々 |
このレシピのメモ
カレー粉を入れすぎないようにしましょう
料理の作り方
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ジャガイモの皮を洗い、まるごとラップで包み、電子レンジで4分ほどチンし、2cm角くらいの大きさにカットします。
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フライパンに油を熱し、みじんぎりにしたにんにく、玉ねぎの順番で炒めます。
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たまねぎが少ししんなりしてきたらひき肉を炒めます。
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ひき肉が全体的にぱらぱらになってきたらジャガイモ、細切りにしたピーマンを入れて全体を炒めます。
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最後にカレー粉、塩コショウを入れて全体を混ぜ合わせると完成です。
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この料理を食べたコメント
見た目といい香りといい、真夏に食欲のそそるレシピです。ジャガイモを使うんでお腹もいっぱいになります。
野菜が嫌いな子供でもカレー粉のおかげでしっかり食べてくれそうですね。
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