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ホタテとえりんぎのクリームパスタ

公開日: : 最終更新日:2015/01/10 食材:
カテゴリ:

ホタテとえりんぎのクリームパスタ
カフェごはん、お昼にこれ出てきたら踊り狂うわ

お勧めレベル★★★★

材料1人前

パスタ 80~100g
玉ねぎ 1/4個
エリンギ 小1本
にんにく 1かけ
オリーブオイル 少々
○牛乳 1カップ
○生クリーム 1/2カップ
○めんつゆ3倍濃縮 大さじ1~2
ホタテ 3個
バター 大さじ1
大さじ1
塩コショウ 少々
水菜 少々

このレシピのメモ

ホタテは火を通しすぎないように

料理の作り方

  1. ホタテに塩コショウをして、バターをとかしたフライパンで両面焼き、お酒を入れて火を止めて予熱で火をとおして取り出しておきます。

  2. オリーブオイルを入れてにんにくを入れて香りが出たら玉ねぎを炒めます。

  3. たまねぎに火が通ったらエリンギを炒め、○の調味料とホタテから出た汁を入れて、パスタを加え全体を混ぜ合わせます。

  4. 最後にお皿に盛り付けたら完成です。

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この料理を食べたコメント

ホタテってなかなか自分で作らないのですが、こんなに美味しいんやね。
ホタテは生でも好きですが、こうやって焼いたりするのも大好きです。
それと、ホタテとエリンギって食感が似てるからボリュームアップにつながって美味しいです。

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