茄子のステーキ
なにこれ!?とろっとろやで!!お勧めレベル★★★★
材料2人前
茄子 | 4本 |
---|---|
にんにく | ひとかけ |
めんつゆ三倍濃縮 | 大さじ1 |
水 | 大さじ2 |
酒 | 大さじ3 |
バター | 大さじ1 |
サラダ油 | 大さじ3 |
かつお節 | 1パック |
練りからし | 適量 |
このレシピのメモ
茄子は出来るだけしっかりと焼き色をつけましょう
料理の作り方
-
茄子の皮を剥き、水にさらしておきます。水気をしっかりと切っておきます。
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サラダ油とにんにくのみじん切りを入れ、香りが出てきたら茄子を入れて焼いていきます。
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酒を入れてふたをして、蒸し焼きにします。
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茄子が柔らかくなったらめんつゆ、水、バターを入れて味がなじんだら完成です。
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最後にかつおぶしとカラシを添えると完成です。
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この料理を食べたコメント
これはね、びっくりするくらい美味しかったです。
茄子とにんにく、麺つゆでこんなに美味しいものが出来るなんで驚きでした。
秋ナスでやったらもっとおいしくなるんやろなー。
とにかくね、とろっとろになるんで食べる時気を付けて下さい。
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