豚と大根の味噌煮込み
お勧めレベル★★★
材料2人前
| 豚肉 | 200g |
|---|---|
| 大根 | 2/3本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 万能ねぎ | 適量 |
| だし汁 | 2カップ |
| ○砂糖 | 大さじ2 |
| ○みりん | 大さじ2 |
| ○醤油 | 大さじ1 |
| ○酒 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ3 |
このレシピのメモ
大根は下ゆでしておかないとなかなか味が染みません
料理の作り方
大根を1cmほどの厚みに切り、十字に軽く隠し包丁を入れて電子レンジで3分ほどチンしておきます。
お鍋にごま油を入れて豚肉と玉ねぎを炒めます。
全体に火が通ったらだし汁と大根を入れます。
煮立ったら○の調味料を入れてじっくり1時間ほど煮込みます。
大根に竹串がスッと入れば味噌を入れてさらに3分ほど煮込みます。
最後にネギを散らして完成です。
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この料理を食べたコメント
味付けとしてトン汁を想像して頂けるとわかりやすいかもしれませんね笑トン汁とりもしっかり味がきいているのでおかずにもなりますし、身体もぽかぽか温まります。
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