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大根と卵のこってり煮

公開日: : 最終更新日:2015/12/31 食材:
カテゴリ:

大根と卵のこってり煮
普段夜ご飯に卵をたべないから余計に美味しく感じられた

お勧めレベル★★★

材料2人前

大根 300g
3個
○酒 大さじ2
○しょうゆ 大さじ1と1/2
○みりん 大さじ1と1/2
○砂糖 大さじ1と1/2
○コチュジャン 小さじ1
○鶏ガラ素 小さじ1
○おろしにんにく 1かけ
○水 250cc
小さじ1

このレシピのメモ

煮汁を飛ばしすぎるとこげっぽくなるので注意

料理の作り方

  1. たまごは茹でて殻をむいておきます。

  2. 大根は皮を剥いて乱切りにしておきます。

  3. 乱切りにした大根をお鍋を入れて水をはり、米を入れて茹でます。大根が透き通ってきたらざるに上げて取り出しておきます。

  4. ○の水以外の調味料を全て混ぜ合わせておきます。

  5. フライパンにサラダ油をしいて大根を中火で炒めます。

  6. 全体に油が回ったら○の調味料全てと卵を入れてふたをし、コトコト煮ます。

  7. 煮汁がこのように少なくなったら完成です。

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この料理を食べたコメント

最近は大根ばかり食べていたんですが、お肉を使わずこんなにもおかず!ってレシピに出会えました。大根でがっつりご飯がすすむ男の料理って感じですね。 ただ、お弁当用に冷凍したんですが、たまごさんがやっぱりダメになりますね・・・

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