豆腐とひき肉のかば焼き丼
お勧めレベル★★★
材料2人前
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
|---|---|
| 豚ひき肉赤身 | 80g |
| パン粉 | 大さじ2 |
| 焼き海苔 | 個数分 |
| ○みりん | 大さじ1と1/2 |
| ○醤油 | 大さじ1と1/2 |
| ○水 | 大さじ1と1/2 |
| ご飯 | 2杯分 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
このレシピのメモ
豆腐はしっかりと水気を切っておきましょう
料理の作り方
木綿豆腐を1/4個にカットし一つづつしっかりと水気を切っておきます。
大きなボウルに豆腐、豚ひき肉、パン粉、塩を入れて良く練り合わせておき、6等分にしておきます。。
海苔の上に片栗粉をまぶします。
その上からかば焼きのタネを上に平らに載せていきます。
予め○の調味料を混ぜ合わせておきます。
フライパンにサラダ油少々を入れて海苔側から焼いていきます。海苔側がカリっとしてきたら裏返します。
反対側も焼き色がつくまで焼きます。
最後に○のたれを入れてタレが絡まったら完成です。
ご飯の上に乗せて、お好みで山椒などをふると美味しいです。
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この料理を食べたコメント
かば焼きのタレの味付けなので丼の相性はかなり良いのですが、豆腐がメインなので思ったよりもあっさりしている印象でした。
次回作る時はもう少しタレの量を増やして、味を濃くすればもっとご飯との相性が合う男のレシピになりそうでした。
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