カリカリ豚と春菊のおかか炒め
春菊の苦味とおかかのうまみが・・・お勧めレベル★
材料2人前
豚ばら肉 | 200g |
---|---|
春菊 | 1/2束 |
○酒 | 大さじ1 |
○醤油 | 大さじ1 |
○みりん | 小さじ1 |
○ごま油 | 小さじ1 |
○生姜(すりおろし) | 小さじ1 |
削り節 | 5g |
このレシピのメモ
豚ばら肉はカリカリに焼きましょう
料理の作り方
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食材は食べやすい大きさにカットしておき、○の調味料を混ぜ合わせておきます。
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フライパンに油を敷かずにカリカリになるまで焼きます。
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豚肉に火が通ったら春菊の茎から炒めます。
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その後葉の部分を入れてさらに炒めます。
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葉がしなっとしてきたら○の調味料を加えて絡ませます。最後に火を止めて鰹節を入れて混ぜ合わせたら完成です。
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この料理を食べたコメント
おいしそうと思って作ってみたものの、春菊がちょっと個人的に無理だったレシピです。笑
レシピでは1/2束と書かれていましたが私は1/5束であれば食べれるかなぁって感じです。独特の苦みがあんまり好きになれない・・・
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