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豚ばら肉の照り焼き

公開日: : 最終更新日:2015/12/31 食材:
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豚ばら肉の照り焼き
このレシピは、ばら肉のブロックが安く入った時に作りたい一品ですね。肉厚があるのがとっても素敵です。

お勧めレベル★★★

材料2人前

豚バラ肉(ブロック) 200g
◎醤油 大さじ1
◎オイスターソース 大さじ2/1
◎にんにくすりおろし ひとかけ分
◎ハチミツ 大さじ1
ほうれん草 1/4束

このレシピのメモ

ハチミツが入っているので焦げやすくなっているのでタレを煮詰める時は注意して下さい。

料理の作り方

  1. 豚ばら肉のブロックを厚めに切ります。

  2. 油を入れずに豚肉の脂肪部分を下にしてフライパンでこんがり焼きます。

  3. 豚肉を焼いている間にほうれん草をゆでておきます。

  4. ゆでたほうれん草の水分を絞って1/4の大きさに切っておきます。

  5. 豚バラ肉に火が通ったら、一旦火を止めてキッチンペーパーで油を全てとっておきます。

  6. ◎の醤油・オイスターソース・ハチミツ・すりおろしたにんにくを全て入れて再度火にかけます。全体にタレが絡まったら完成です。

  7. ほうれん草の上に豚ばら肉をのせて、お好みでマヨネーズをかけてください。

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