冷やしきつねうどん
お勧めレベル★★★
材料2人前
| うどん | 2玉 |
|---|---|
| 干ししいたけ | 4個 |
| 油揚げ | 2 |
| さやいんげん | 8本 |
| たくあん | 適量 |
| かにかま | 8本 |
| ○砂糖 | 大さじ2 |
| ○醤油 | 大さじ2 |
| ◎麺つゆ三倍濃縮 | 80cc |
| 干ししいたけの戻し汁 | 適量 |
| ◎水 | 160cc |
| いりごま | 適量 |
このレシピのメモ
干しシイタケは前日から冷蔵庫で戻しておきましょう
料理の作り方
干しシイタケを少し厚めにカットし、油揚げを加えます。
醤油、砂糖を加えて具がひたひたになるくらいの干しシイタケの戻し汁を加えて煮詰めます。
たくあんを細切りにしておきます。
水と麺つゆを混ぜて冷やしておきます。
さやいんげんはカットし、タッパーに水と一緒に入れて電子レンジで2分ほどチンして温めます、
お皿にうどん、干しシイタケ、揚げ、さやいんげん、カニカマ、たくあんを盛り付けていりごまをふり、最後に麺つゆをかけたら完成です。
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この料理を食べたコメント
甘い揚げさんとたくあんの食感が美味しい冷やしきつねうどんです。
彩りも鮮やかで、うどんなので食欲がなくなり気味の人にお勧めの男の料理簡単レシピです。
子供でも美味しく食べられるでしょう。
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