おろし豚しゃぶうどん
お勧めレベル★★★
材料2人前
| うどん | 2玉 |
|---|---|
| 豚ロース | 200g |
| 大根 | 1/3 |
| 万能ネギ | 4本 |
| ◯麺つゆ三倍濃縮 | 大さじ1 |
| ◯水 | 大さじ2 |
| ◯醤油 | 大さじ3 |
| ◯お酢 | 大さじ2 |
| ◯みりん | 大さじ1 |
| ◯レモンの絞り汁 | 少々 |
| 片栗粉 | 少々 |
このレシピのメモ
大根の水分はある程度しぼっておきましょう
料理の作り方
◯の調味料のレモンの絞り汁以外を鍋に入れて火にかけ、一度煮立たせたら火をとめて、レモンの絞り汁を加えて粗熱をとって冷蔵庫で冷やしておきます
豚肉に片栗粉をまぶしておきます
沸騰したお湯に豚肉を入れて色が変わったら
氷水の中に入れて冷やし、しっかりと水気をとっておきます。
茹でて冷水でしっかりと冷やしたうどんの上に豚肉を乗せて、その上に大根おろし、そして最後につゆをかければ完成です
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この料理を食べたコメント
急にうどんに大根おろしと豚肉の組み合わせが食べたくなったので作った男の料理簡単レシピです。
味付けもシンプルでササッと作れるのが嬉しいです。
豚肉も茹でるのでカロリーを抑えられるのでこの秋ぴったりって感じですかね
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