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茄子のうまいうまい焼き

公開日: : 最終更新日:2016/03/21 食材:
カテゴリ:

茄子のうまいうまい焼き
茄子嫌いでも絶対好きな味付けです

お勧めレベル★★★

材料2人前

茄子 3本
ゴマ油 大さじ1
◯醤油 大さじ1
◯酒 大さじ1
◯みりん 大さじ1
◯砂糖 大さじ1
◯すりごま 大さじ2
◯にんにくすりおろし 少々
◯ショウガすりおろし 少々

このレシピのメモ

茄子はしっかりアクをぬいておきましょう

料理の作り方

  1. 茄子は縦にピーラーで部分的に皮を剥きます

  2. 乱切りにして、水にさらしてアクを抜きます

  3. しっかり水分を抜いた茄子をゴマ油で炒めます

  4. 茄子がしんなりしてきたら◯の調味料を入れて炒めます

  5. これくらいとろっとなったら完成です

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この料理を食べたコメント

過去に鶏肉で作ったタレを茄子で作ってみましたが、美味しいけやっぱり鶏肉のが上手いね

でもこれはこれでしっかりとおかずにもなるのでご飯と一緒に食べたいね!

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