豚バラレンコン
お勧めレベル★★★★
材料3人前
| 豚バラ肉 | 200g |
|---|---|
| レンコン | 300g |
| ○醤油 | 大さじ2 |
| ○酒 | 大さじ2 |
| ○砂糖 | 大さじ2 |
| ○みりん | 大さじ1 |
| 白ごま | 適量 |
| 青ネギ | 適量 |
このレシピのメモ
火を通しすぎると豚肉が固くなるので注意
料理の作り方
豚肉は食べやすい大きさにカットして、レンコンは皮をむいて縦半分にカットしてから乱切りにします
その後水を張ったボウルに酢を入れてレンコンをいれておきます。
10分きらいしたらザルにあげておきます
○の調味料を合わせておきます
ごく少量のサラダ油をしいて、豚肉を炒めます。
豚肉に7割ほど火が通ったらレンコンを入れて火を通します
レンコンにも火が通ったら余計な油をキッチンペーパーなどで拭き取っておきます
○のタレを投入して絡ませます
最後にゴマとネギを飾ったら完成です
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この料理を食べたコメント
レンコンってかなり好きなんですけど、皆さんはどうですか？
個人的にはあの食感がとっても大好きですね。
これがまた豚肉と甘めのタレによく合うんです。
レンコンなのにしっかりおかずですね！
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