キノコのクリームスープ
お勧めレベル★★★
材料2人前
| ブラウンマッシュルーム | 100g |
|---|---|
| ベーコン | 45g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 水 | 1カップ |
| 牛乳 | 300cc |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 無塩バター | 10g |
| ローリエ | 1枚 |
このレシピのメモ
玉ねぎはじっくりとしっかりと炒めましょう料理の作り方
マッシュルームと玉ねぎはみじん切りにして、ベーコンはmmくらいにカットしておきます
サラダ油をしいたフライパンにベーコンを入れてじっくりといためます
ベーコンが少しカリッとなってきたら玉ねぎを入れてしんなりするまでじっくり炒めます
目標とそてはここまで炒めましょう。
大さじ2杯分の具だけボウルに移し、冷ませておきます
先ほどの鍋にマッシュルームを入れて軽く炒め、その後醤油を入れて混ぜ合わせ、水、塩、ローリエを加えて15分ほど煮込みます。
先ほどボウルに移した具が冷めていたら小麦粉を振り、お箸でぐるぐる混ぜて、ポロポロした状態にし、冷たい牛乳50mlを加えて混ぜておきます
残りの250mlの牛乳をお鍋の入れて、温まったら、先ほどのボウルの中身を全部入れてとろみをつかせまぢ
最後に無塩バターを加えて溶けたら全体を混ぜ合わせたら完成です
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この料理を食べたコメント
ミキサーなどを使わずに作る事が出来る男の料理簡単レシピです。 スープって普段作らない人でも簡単に作るん事が出来るのがポイントです 濃厚なミルク感が味わえるので是非パンと一緒に食べて下さい
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