*

551風豚まん

公開日: : 最終更新日:2015/12/31 食材:
カテゴリ:

551風豚まん
551の豚まんを食べた事がある方に是非作って欲しい、そして比べて欲しい豚まんです。これはごっつ美味しかった。

お勧めレベル★★★★

材料2~4人前

◎皮のレシピ
強力粉 50g
薄力粉 150g
ドライイースト 5g
ベーキングパウダー 5g
砂糖 30g
サラダ油 6g
ひとつまみ
ぬるま湯 100cc
◎豚まんの具
豚挽き肉 150g
玉ねぎ 1/2個
パン粉 大さじ1と1/2
ウェイパー 大さじ1/2
醤油 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2

このレシピのメモ

混ぜる工程の時にしっかりと混ぜよう。混ぜむらがあると豚まん1個づつに味が違ってくる。

料理の作り方

  1. ボウルに豚まんの皮のぬるま湯以外を全て分量通り入れます。

  2. 約29°のぬるま湯を作ります。

  3. ぬるま湯を1に少しづつ入れて丸めます。この時、粉っぽさがなくなるとokです。

  4. そしてサランラップをかけて気持ち温かい所に15分ほど放置しておきましょう。

  5. 次は具を作ります。玉ねぎをみじん切りにして、一緒にパン粉を入れて混ぜ合わせておきます。

  6. 5に豚ひき肉、とその他の具の材料を入れてしっかりと混ぜ合わせます。そして8等分にしておきましょう。

  7. 15分放置後、こんな感じで少し皮が少し大きくなったら8等分にわけておきます。

  8. 8等分にわけた皮を1つづつ広げていきます。この時、真ん中はあまり伸ばさす、周りを伸ばしていきます。

  9. このように上手い感じに具を包んでいきます。結構皮は伸びるので最初の1個が包めると問題ないと思います。

  10. クッキングシートを切って豚まんの下に敷きます。

  11. 約19cmのせいろでは4つを入れて丁度の大きさになりました。約20分ほど蒸ます。

  12. 蒸しあがるとここまで大きくなります。

  13. 最後は551と同じようにカラシをつけて食べるのもokでしょう。

美味しかったレシピのランキング

今まで作った事のある1,920件のレシピをランキング化してみました。
↓↓こちらをクリック↓↓

美味しかったレシピのランキングはこちら

参考にした男の料理はこちら

私のレシピがわかりにくい場合は参考元のレシピの方がわかりやすいかもしれません。

レシピはこちら

関連記事

もやしの豚バラドーム

10分くらいでできる包丁を使わないしっかりおかず

記事を読む

椎茸ステーキの薬味オイスターソース

大きな椎茸があれば食感も楽しめますね

記事を読む

天むす好きの天かすおにぎり

天かすで出来るので激安なのにめちゃうまオニギリです

記事を読む

きのこの炊き込みご飯

きのこが美味しい季節に是非

記事を読む

ごぼうの甘辛バター醤油焼き

子供も大好きな甘辛系の味付けとごぼうの食感がマッチした簡単なレシピです。

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

現在の公開レシピ数: 1,920件

お肉

お魚

野菜

きのこ

ご飯もの

パスタ

スープ系

パン

麺類

乳製品

果物

貝類

その他食材

PAGE TOP ↑