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大根と豚肉の重ね煮

公開日: : 最終更新日:2016/05/03 食材:
カテゴリ:

大根と豚肉の重ね煮
大根と豚肉の新しい組み合わせを発見!

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材料4人前

大根 400g
豚もも肉 400g
出汁 1カップ
1/4カップ
オイスターソース 大さじ2弱
しょうが汁 小さじ2
片栗粉 小さじ2
ネギの小口切り 適量
適量
片栗粉 適量

このレシピのメモ

少し広めのお鍋で作りましょう。

料理の作り方

  1. 大根は皮をむいて、薄めの輪切りにします。

  2. 豚肉は3~4cmにカットして塩をふり、両面に片栗粉をまぶします。

  3. 鍋に大根、豚肉を重ねます。

  4. 全部重ねた後、出汁と酒を入れます。

  5. フタをして15分ほど煮込みます。

  6. 大根に火が通ったら、お皿に具のみを取り出します。残った汁にしょうが汁とオイスターソースを加えて煮立たせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

  7. 先ほどの具にタレをかけてネギをちらしたら完成です。

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この料理を食べたコメント

大根と豚肉って最高の組み合わせだと思っていましたが、これはいまいちでした。オイスターで味をつけるんですが、ちょっと味が弱かったなぁ。久々に残念なレシピでした。

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