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【決定版】米ナスの田楽

公開日: : 最終更新日:2017/01/03 食材:
カテゴリ:

【決定版】米ナスの田楽
甘くてトロッとしてバリうま

お勧めレベル★★★★

材料2人前

米ナス 1本
◯味噌 大さじ3
◯砂糖 大さじ3
◯みりん 大さじ1
◯酒 大さじ1
◯だしの素 小さじ1/2
白ごま 適量
大葉 適量

このレシピのメモ

ナスは低温でチンしましょう

料理の作り方

  1. ◯を鍋に入れて火にかけトロッとするまで煮詰めます

  2. 米ナスは半分にカットして周りに切り目を入れてさらに格子状に切り目を入れておきます

  3. 切り目を入れた反対側はカットして底の部分を作ります

  4. 後は10分ほど水にさらしておきます

  5. 水気を取り、ラップに包んで600wで3分チンして裏返してさらに3分チンします

  6. サラダ油を熱したフライパンで切り目を入れた側から焼き色をつけます

  7. 裏返して蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします

  8. 最後に味噌を塗り、白ごまと大葉をかければ完成です

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この料理を食べたコメント

米ナス田楽!やっぱ美味しいよね!これ1人でペロですわ 秋になったら食べたくなる男の料理簡単レシピですね

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