時短ローストビーフ
公開日：
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最終更新日：2017/03/13
食材：牛肉
カテゴリ：つくれぽ1000超え・美味しかったレシピ
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| 牛もも肉ブロック | 400g |
|---|---|
| 塩 | 小さじ2/3 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ◯醤油 | 50cc |
| ◯みりん | 25cc |
| ◯酒 | 25cc |
| ◯にんにくすりおろし | 大さじ1 |
このレシピのメモ
心配なら長めに茹でましょう
料理の作り方
牛もも肉は全体に塩とブラックペッパーをかけて揉み込みます
サラダ油を熱したフライパンに強火でお肉を全面焼き色をつけます
ラップで2重に包み、さらにジップロックに入れてしっかりと空気を抜いた状態にしておきます
沸騰したお鍋で3分間茹、火を消して蓋をして15分放置、冷蔵庫から出してすぐの場合は25分放置。
◯の調味料を牛肉を焼いたフライパンに入れて軽く煮詰めたら完成です
お肉を薄くカットしてタレを多めにかけてください
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この料理を食べたコメント
ローストビーフって難しい印象でしたが、真反対でした笑
焼いてる茹でたら終わりなんで、むしろいつでも食べれますね
クリスマスや来客向けにも良いでしょう
