海老チリ豆腐
お勧めレベル★★★
材料2人前
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| むきエビ | 150g |
| 卵 | 1個 |
| にんにく | 1かけ |
| ショウガ | 1かけ |
| 長ネギのみじん切り | 3cm |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| 〇シャンタンDX | 小さじ1/2 |
| 〇ケチャップ | 大さじ4 |
| 〇醤油 | 大さじ1と1/2 |
| 〇砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| 〇酢 | 大さじ1と1/2 |
| ◎片栗粉 | 大さじ1 |
| ◎水 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
このレシピのメモ
とろみをつける際は少しかためにします料理の作り方
にんにくとショウガをみじん切りにして豆板醤と一緒にサラダ油で炒めます。
香りが出てきたら下処理をしたエビを加えて炒め、油が回ったら〇を入れてひと煮たちさせます。
◎の水溶き片栗粉でとろみをつけ、大きくちぎりながら豆腐を加えて蓋をして弱火で7分ほど煮ます。
豆腐が温まったらネギとごま油を加えてざっと混ぜます。
溶き卵を加えて大きく混ぜ、卵が半熟になったらお皿に盛り付けたら完成です
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この料理を食べたコメント
味自体がかなり良いので、豆腐と卵を入れてちょうど良い感じになります。ご飯に乗せて丼として食べてもいいね！大皿でどん！としてみんなでわけてすぐになくなりそうです
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