落合シェフ直伝 真鯛のカルパッチョ
公開日：
:
最終更新日：2016/03/21
食材：真鯛
カテゴリ：
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| タイ 刺身用 | 140g |
|---|---|
| 塩コショウ | 少々 |
| ○醤油 | 大さじ1 |
| ○オリーブオイル | 大さじ3 |
| ○白ワイン | 小さじ1/2 |
| ○塩 | 少々 |
| ○わさび | 少々 |
| ネギ | 少々 |
このレシピのメモ
タイは出来るだけ薄くカットしましょう料理の作り方
真鯛は水分をキッチンペーパーでとり、サクを刺身用の1/3くらいの薄さを目安に切り、お皿に盛り付けたら塩コショウをしておきます
○の調味料をとろみが出るまで混ぜ合わせます
タイの上に先ほどのタレをかけてネギを散らしたら完成です
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この料理を食べたコメント
やっぱり落合シェフの料理は美味しいです。真鯛も一瞬でなくなるくらい食べるのに夢中になる男の料理簡単レシピです。文句なしの美味しさです
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