簡単うまいアクアパッツァ
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| 白身魚の切り身 | 2切れ |
|---|---|
| プチトマト | 8個 |
| あさり | 200g |
| ニンニク | 1かけ |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 水 | 1/2カップ |
| 塩胡椒 | 適量 |
| パセリ | 適量 |
このレシピのメモ
あさりはしっかりと砂抜きしましょう
料理の作り方
白身魚に塩をふり、時間をおき出てきた水分はしっかりと拭き取っておきます
ニンニクは包丁の腹で潰し、芽をとっておきます。
プチトマトはヘタを取り、半分にカットしておきます
オリーブをしいて火にかけたフライパンで白身魚を皮目から焼き、両面焼いておきます
ニンニクを加えて香りを出します
プチトマトとアサリ、水と白ワインを加えます
ふつふつなってきたらフタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにします
最後に塩胡椒で味を整えて、パセリを散らしたら完成です
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この料理を食べたコメント
アクアパッツァって外食時に頼んだ事がないので、実際の美味しさと言うのはわかりませんが、この男の料理簡単レシピは本当に美味しかったです。
スープに良い感じで出汁が出ていて、トマトの酸味と非常にマッチしていました。
主食が米でも充分いけます
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