簡単大学芋
公開日：
:
最終更新日：2015/12/31
食材：さつまいも
カテゴリ：つくれぽ1000超え・デザート・美味しかったレシピ
お勧めレベル★★★
材料2人前
| さつまいも | 1本 |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ3 |
| いりごま | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
このレシピのメモ
さつまいもが大きいと量を倍にして下さい。
料理の作り方
サツマイモは良く洗い、皮つきのまま乱切りに、水にさらしておきます。少し薄めにした方が火が通りやすいです。
フライパンにサラダ油と砂糖を入れておきます。
しっかりと水気を切って、キッチンペーパーでサツマイモの水気をぬぐったものをフライパンの上に乗せていきます。
フタをしてから火にかけます。
中火くらいでパチパチと音が聞こえてきたら火を弱めてさらに10分ほど火にかけておきます。
サツマイモに串が簡単にささるようになったら砂糖が全体にからむまでフタを外して炒ります。
お皿に盛り付けて黒ゴマをちらしたら完成です。
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この料理を食べたコメント
いやー、大学芋がこんなに簡単に出来るとは思ってもみませんでした笑
揚げたりタレをかけたりと面倒なイメージがあったんですが、このやり方であればカリッとした美味しい大学芋が簡単に出来るのでまた安いサツマイモが手に入ったら作ってみたいですね。
個人的にはタレは大目に入れた方が簡単でおいしく作れるので、少しだけ多いかな？って量で作る事をお勧めします。
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