オークラホテル 海老と卵の炒め
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| ◯卵 | 3個 |
|---|---|
| ◯ネギみじん切り | 1/2本 |
| ◯塩 | 2g |
| ◯胡椒 | 少々 |
| ◯ゴマ油 | 大さじ1 |
| ◎片栗粉 | 大さじ1 |
| ◎水 | 大さじ1 |
| 海老 | 6尾 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
このレシピのメモ
とにかく卵は半熟がめちゃうま
料理の作り方
まずは◯を全てボウルに入れて混ぜ合わせます
次に◎の水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせておきます
沸騰した鍋に殻を剥いて背ワタを取った海老を入れて2分だけ茹でてザルにあげておきます
サラダ油をしいて熱したフライパンに先ほどの卵を一気に流し入れます
鍋を少し手前に傾けて下から上に卵を混ぜます
卵がある程度流れなくなったら海老を加えてざっと全体を合わせたら完成です
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この料理を食べたコメント
やっぱりホテルのレシピはクッソうまいね！
しかも家にある材料だけで作れるのがとっても嬉しいですよね
これ是非作って欲しいです
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