大根と卵のこってり煮
公開日：
:
最終更新日：2015/12/31
食材：たまご・大根
カテゴリ：つくれぽ1000超え・美味しかったレシピ
お勧めレベル★★★
材料2人前
| 大根 | 300g |
|---|---|
| 卵 | 3個 |
| ○酒 | 大さじ2 |
| ○しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| ○みりん | 大さじ1と1/2 |
| ○砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| ○コチュジャン | 小さじ1 |
| ○鶏ガラ素 | 小さじ1 |
| ○おろしにんにく | 1かけ |
| ○水 | 250cc |
| 米 | 小さじ1 |
このレシピのメモ
煮汁を飛ばしすぎるとこげっぽくなるので注意
料理の作り方
たまごは茹でて殻をむいておきます。
大根は皮を剥いて乱切りにしておきます。
乱切りにした大根をお鍋を入れて水をはり、米を入れて茹でます。大根が透き通ってきたらざるに上げて取り出しておきます。
○の水以外の調味料を全て混ぜ合わせておきます。
フライパンにサラダ油をしいて大根を中火で炒めます。
全体に油が回ったら○の調味料全てと卵を入れてふたをし、コトコト煮ます。
煮汁がこのように少なくなったら完成です。
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この料理を食べたコメント
最近は大根ばかり食べていたんですが、お肉を使わずこんなにもおかず！ってレシピに出会えました。大根でがっつりご飯がすすむ男の料理って感じですね。ただ、お弁当用に冷凍したんですが、たまごさんがやっぱりダメになりますね・・・
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