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もやしとたまごの中華あんかけ

公開日: : 最終更新日:2015/12/31 食材:
カテゴリ:

もやしとたまごの中華あんかけ
中華のあんと卵がごっつ合います。

お勧めレベル★★★

材料2人前

もやし 1袋
2個
○ポン酢 大さじ3
○砂糖 大さじ2
○鶏がらスープの素 小さじ2
○水 100cc
○片栗粉 大さじ1
ごま油 適量

このレシピのメモ

もやしは炒めすぎるとべっちゃりするので気を付けてください。

料理の作り方

  1. ○の調味料を混ぜておきます。

  2. フライパンにごま油を熱してもやしを強火で炒め、塩コショウをして取り出しておきます。

  3. サラダ油を敷いて、溶き卵を加えて焼きます。半熟くらいでとりだして先ほどのもやしの上にかけておきます。

  4. 同じフライパンに最初の○の調味料を入れてヘラで混ぜながら弱火にかけます。

  5. とろみがついたらたまごの上からかけて完成です。

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この料理を食べたコメント

卵のまろやかさにもやしのシャキシャキ感、中華あんのちょっとした酸味が凄い合います。
この中華あんは卵との相性が凄く良いので、天津飯を作る時のあんにしても良いなと思いました。
身近な食材で手軽で安く美味しく作れるのって素敵です。給料日前の男のレシピですね笑

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