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ささみの大葉チーズロール

公開日: : 最終更新日:2015/12/31 食材:
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ささみの大葉チーズロール
ささみ&大葉のさっぱりした感じとチーズとタレのこってり感が非常にマッチしているローカロリーな男の料理です。

お勧めレベル★★

材料2人前

ささみ 6本
大葉 6枚
チーズ 30gまたは6個
片栗粉 大さじ2
ごま油 大さじ2
◎しょうゆ 大さじ1
◎酒 大さじ1
◎みりん 大さじ2
◎にんにくチューブ 1かけ分

このレシピのメモ

ささみは巻いているので中までしっかりと火を通すようにしましょう。

料理の作り方

  1. ささみのスジをとるためにキッチンペーパーなどで筋をつかみます。

  2. 次にフォークの間に筋を入れて、そのまま全て筋を押していきます。

  3. このようにするっと筋が簡単にとれます。

  4. 筋を切ったささみを観音開きして広げていきます。

  5. 広げたささみの手前に大葉を乗せて、さらにチーズを乗せます。

  6. 手前からくるくるっと巻き込みます。

  7. 片栗粉を全体的につけていきます。

  8. フライパンにごま油をひいて、火を入れてささみの巻き終わり部分を下にして焼いていきます。

  9. ささみを蒸し焼きにしている間にタレを作っておきます。◎の材料を混ぜておきます。

  10. 全体に火が通れば先ほどのタレを入れます。

  11. タレが煮詰まれば完成です。

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