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茄子と豚と厚揚げの甘辛炒め

公開日: : 最終更新日:2016/11/18 食材:
カテゴリ:

茄子と豚と厚揚げの甘辛炒め
カサ増し出来て安くてうまし

お勧めレベル★★★★

材料2人前

豚ロース薄切り 150g
茄子 3本 220g
厚揚げ 2枚 240g
大葉 5枚
白すりごま 適量
少々
片栗粉 大さじ1と1/2
◯はちみつ 大さじ2と1/2
◯醤油 大さじ2と1/2
◯酒 大さじ1と1/2
◯みりん 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1

このレシピのメモ

調味料を入れてから混ぜる時ははねやすいので注意

料理の作り方

  1. 茄子は乱切りにしてごま油で炒め、しんなりしたら一度取り出しておきます

  2. 豚肉は食べやすい大きさにカットして、塩をまぶし片栗粉をかけておきます

  3. 一口サイズにカットした厚揚げはカット面を下にして焼き、豚肉と一緒に炒めます

  4. 豚肉の色が変わったら先ほどの茄子を加え、◯の調味料を加えて煮からめます

  5. 最後にお皿に盛り付けて千切りにした大葉をかければ完成です

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この料理を食べたコメント

厚揚げを入れる事でカサ増しできる分、お腹いっぱいになった男の料理簡単レシピです。 大葉が良いアクセントになっているのと、茄子がとろっとろでとっても美味しかったです

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