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ダシダで韓国風ミルクスープ

公開日: : 最終更新日:2018/07/21 食材:
カテゴリ:

ダシダで韓国風ミルクスープ
牛肉のうまみがたくさん入ったミルクスープ

お勧めレベル★★★

材料2人前

牛肉もも肉 200g
〇にんにく 2かけ
〇しょうが 1かけ
〇水 500ml
〇ネギの青い部分 1本文
ダシダ 小さじ2
◎水 2カップ
牛乳 100ml
ネギ 少々
キムチ 少々
白米 適量

このレシピのメモ

牛肉は灰汁をしっかりと取りましょう

料理の作り方

  1. 牛肉は水につけて血が抜けるまで漬けておきます

  2. 沸騰したお鍋に先ほどの牛肉をサッと入れてザルにあげ、水けをしっかりととります。

  3. お鍋に牛肉と〇を入れて火にかけます

  4. 30分ほど煮込んで灰汁をとります

  5. ダシダと水をさらに加えて20分ほど煮込みます

  6. ショウガとにんにく、ネギを取り出して牛乳を加えて10分ほど沸騰させないくらいの温度で煮込んだら完成です

  7. ネギをちらします

  8. 中にご飯を入れて、さらにキムチと一緒に食べると美味しかったです

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この料理を食べたコメント

ミルクスープ美味しかったです。牛肉のうまみがたくさん入っているのでご飯を入れても十分に美味しく感じられましたキムチとの相性も非常に良かったです

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