ダシダで韓国風ミルクスープ
お勧めレベル★★★
材料2人前
| 牛肉もも肉 | 200g |
|---|---|
| 〇にんにく | 2かけ |
| 〇しょうが | 1かけ |
| 〇水 | 500ml |
| 〇ネギの青い部分 | 1本文 |
| ダシダ | 小さじ2 |
| ◎水 | 2カップ |
| 牛乳 | 100ml |
| ネギ | 少々 |
| キムチ | 少々 |
| 白米 | 適量 |
このレシピのメモ
牛肉は灰汁をしっかりと取りましょう料理の作り方
牛肉は水につけて血が抜けるまで漬けておきます
沸騰したお鍋に先ほどの牛肉をサッと入れてザルにあげ、水けをしっかりととります。
お鍋に牛肉と〇を入れて火にかけます
30分ほど煮込んで灰汁をとります
ダシダと水をさらに加えて20分ほど煮込みます
ショウガとにんにく、ネギを取り出して牛乳を加えて10分ほど沸騰させないくらいの温度で煮込んだら完成です
ネギをちらします
中にご飯を入れて、さらにキムチと一緒に食べると美味しかったです
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この料理を食べたコメント
ミルクスープ美味しかったです。牛肉のうまみがたくさん入っているのでご飯を入れても十分に美味しく感じられましたキムチとの相性も非常に良かったです
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