豚肉の肉じゃが
お勧めレベル★★
材料2人前
| 豚肉 | 200g |
|---|---|
| ジャガイモ | 4個 |
| たまねぎ | 1個 |
| にんじん | 1/4本 |
| 牛脂 | 2個 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
このレシピのメモ
ジャガイモにしっかり火が通っているか竹串などがスッと入るかどうか確認して下さい。
料理の作り方
ジャガイモは皮をむいて一口大の大きさにしておきます。6等分くらいでしょうか
にんじんは薄く切って、玉ねぎも同じく薄切りにしておきます。
フライパンに牛脂を入れて完全に溶かします。
牛脂が溶けたら玉ねぎを炒めて、空いたところに豚肉を入れて炒めていきます。
豚肉に焼き色がつくとにんじんと調味料を入れて味をからめておきます。
次に水気を切ったじゃがいもを入れてジャガイモの半分くらいまで水を入れておきます。
フライパンにフタをして時々混ぜながら強火でとにかく煮込み続ける。最後に水分がなくなると完成です。
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