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豚キムチチャーハンと旨辛チキン

公開日: : 最終更新日:2018/08/23 食材:
カテゴリ:

豚キムチチャーハンと旨辛チキン
フライパンと炊飯器でできる男飯

お勧めレベル★★★★

材料4-5人前

お米 4合
鶏モモ肉 2枚
〇にんにくすりおろし 1かけ
〇塩コショウ 少々
〇酒 小さじ1
豚バラ肉 200g
白菜キムチ 200g
ごま油 適量
◎酒 大さじ4
◎醤油 大さじ2
◎オイスターソース 大さじ2
◎麺つゆ3倍濃縮 大さじ1
●砂糖 大さじ1
●醤油 大さじ1と1/2
●酒 大さじ2
●みりん 大さじ1
●ケチャップ 大さじ2
●コチュジャン 大さじ1

このレシピのメモ

最後は少し蒸らした方がおいしいです

料理の作り方

  1. 鶏肉は塩コショウをして、酒、にんにくすりおろしを揉みこんで、ごま油を熱したフライパンで両面焼き色をつけます。この時、中まで火が通らなくてもOKです。鶏肉を取り出します

  2. 同じフライパンで2cmくらいにカットした豚肉とキムチを入れて炒めます。

  3. お米をといで、炊飯器に◎を入れてから水を4合よりも少なめに入れて混ぜます。

  4. その上に豚キムチを入れます。

  5. さらにその上に鶏肉を皮側を下にして載せて炊飯します。

  6. フライパンで●を入れて火にかけとろみをつけます。

  7. 炊飯後鶏肉をカットして、先ほどの●のタレをかけます。

  8. お皿に盛り付けて白ごま、ネギをちらしたら完成です

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この料理を食べたコメント

がっつりした男飯です。これ鶏肉なしでもご飯だけでもめっちゃ美味しかったです。個人的には炊飯器でチャーハンをつくるの好きじゃないんやけど、これはこれでいけるで
おにぎりにしても最高かも

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