どて焼き
公開日：
:
最終更新日：2015/12/31
食材：こんにゃく・大根・牛筋肉
カテゴリ：つくれぽ1000超え・圧力鍋
お勧めレベル★★
材料2~3人前
| 牛すじ肉 | 200g |
|---|---|
| 大根 | 1/2本 |
| こんにゃく | 1枚 |
| しょうが | ひとかけ |
| ○味噌 | 大さじ3 |
| ○砂糖 | 大さじ2 |
| ○みりん | 大さじ2 |
| ○だし汁 | 1.5カップ |
| ○醤油 | 大さじ1 |
| ○酒 | 大さじ2 |
このレシピのメモ
牛筋は下ごしらえしたのであれば最後でも良いかも
料理の作り方
まずは牛すじの下ごしらえをしておきます。
こんにゃくは薄く切り、塩で水分を出して水で洗い流しておきます。
大根は1~2cm幅に切り、半分にしておきます。
牛筋以外の食材と○の調味料を入れて圧力20分ほどをかけます。
自然に圧力を抜き、蓋を空けたら牛筋を加えて煮汁が半分以下になるまで煮詰めます。
最後にネギをちらして完成です。
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この料理を食べたコメント
大量に牛すじ肉を作ったのでどて焼きを作ってみました。個人的にはコクが足りない気がします。後はレシピの牛筋の量は少ない気がします。もっと大量にあった方がしっかりと食べれるので美味しいかなぁ。そうそう、どて焼きやったらやっぱり赤みそのがええんかな。
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