韓国風蒸なす
お勧めレベル★
材料2人前
| なす | 1本 |
|---|---|
| ○ポン酢 | 大さじ1.5 |
| ○コチュジャン | 小さじ1 |
| ○砂糖 | ひとつまみ |
| ○ごま油 | 小さじ1 |
| ○おろししょうが | ひとかけ |
| ○おろしにんにく | ひとかけ |
| ○ゴマ | 大さじ1 |
このレシピのメモ
コチュジャンは入れすぎると辛くなります
料理の作り方
茄子を縦に3等分にカットし、横に1カット入れて長細い茄子を作っておきます。
耐熱容器に入れて3～4分加熱します。
その間に○の調味料を全て混ぜ合わせておきます。
耐熱容器の茄子の水分を全てきり、先ほどの調味料を入れて混ぜ粗熱が取れると冷蔵庫で冷やして完成です。
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この料理を食べたコメント
少し冷ましてから食べるとより一層美味しく感じられる韓国風蒸なすのレシピです。ポン酢をレシピ通り入れると結構強く感じられたので、少し量を減らして、しょうゆと砂糖の分量を増やした方が美味しいかもしれません。
コチュジャンがない場合はラー油とかを使っても美味しいかもしれませんね。
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