海老のトマトクリームシチュー
お勧めレベル★★★
材料2人前
| 海老 | 6～8尾 |
|---|---|
| たまねぎ | 1個 |
| しめじ | 1/2個 |
| ○トマト缶 | 1/2缶 |
| ○お水 | 200cc |
| ○固形コンソメ | 2個 |
| ◎牛乳 | 200ml |
| ◎生クリーム | 100ml |
| クミンパウダー | 小さじ1/2 |
| 塩コショウ | 少々 |
このレシピのメモ
沸騰させるとクリームが固まってしまうので火の加減に気を付けてください
料理の作り方
海老、玉ねぎ、シメジを下ごしらえしておきます。
お鍋にオリーブオイルを入れて海老→たまねぎ、しめじの順番で炒めます。
○の材料を全て入れて玉ねぎがくたっとなるまで煮込みます。
最後に◎の材料とクミンを入れて煮立たせると完成です。
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この料理を食べたコメント
しっかりと海老の味も楽しめるトマトクリームのシチューです。少しとろみのあるスープがこれまた美味しいんです。パンと一緒に出せば絶対にお皿についたスープをキレイにしてしまうくらい美味しいんです。
ただ、口内炎の時に作ったのでガンガン食べれなかったのが残念です。
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