ふんわりエビカツ
お勧めレベル★★
材料4人前
| 海老 | 250g |
|---|---|
| はんぺん | 2枚 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ2 |
| 塩コショウ | 少々 |
| パン粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 1個分 |
このレシピのメモ
揚げる時の温度に気を付けて下さい
料理の作り方
海老は背ワタをとり、半分はみじん切り、もう半分は食感が残る程度の荒くカットします。
玉ねぎのみじん切りとエビ、潰したはんぺんを入れて軽く混ぜ合わせます。
鶏がらスープの素と塩コショウを入れてさらに良く混ぜ合わせます。
好きな形に整えておきます。
小麦粉→溶き卵→パン粉の順番につけておきます。
180°の油で揚げると完成です。
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この料理を食べたコメント
揚げ物用の鍋を買って作ってみましたが、みごとに失敗しました笑
今まで焼き揚げで作っていたので少し感覚が違いましたが、少し揚げすぎてしまいました。揚げ物は一から勉強し直しです。
中身の味付けは個人的に好きなプリプリした感じのエビカツじゃなかったです。
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