ふわとろ明太子うどん
お勧めレベル★★
材料1人前
| うどん | 1玉 |
|---|---|
| 明太子 | 1腹 |
| たまご | 1個 |
| ネギ | 適量 |
| 麺つゆ3倍濃縮 | 80ml |
| 水 | 300ml |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
このレシピのメモ
出汁は気持ち濃い程度がベストです
料理の作り方
明太子の薄皮をとっておきます
明太子の2/3と溶き卵を合わせておきます
水をお鍋に入れて沸騰させ、その中に麺をいれます
麺つゆも加え、水溶き片栗粉でとろみをつけておきます
火を止めて先ほどのたまごを回し入れて蓋をして1分
最後にネギを入れたら完成です
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この料理を食べたコメント
レシピ本が明らかに分量間違えてるゼって事で、その通りに作ると痛い目をみまっせ
出汁がここまで濃くなければ普通に美味しいと思います
