大根と豚肉の重ね煮
お勧めレベル★
材料4人前
| 大根 | 400g |
|---|---|
| 豚もも肉 | 400g |
| 出汁 | 1カップ |
| 酒 | 1/4カップ |
| オイスターソース | 大さじ2弱 |
| しょうが汁 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| ネギの小口切り | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
このレシピのメモ
少し広めのお鍋で作りましょう。料理の作り方
大根は皮をむいて、薄めの輪切りにします。
豚肉は3～4cmにカットして塩をふり、両面に片栗粉をまぶします。
鍋に大根、豚肉を重ねます。
全部重ねた後、出汁と酒を入れます。
フタをして15分ほど煮込みます。
大根に火が通ったら、お皿に具のみを取り出します。残った汁にしょうが汁とオイスターソースを加えて煮立たせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
先ほどの具にタレをかけてネギをちらしたら完成です。
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この料理を食べたコメント
大根と豚肉って最高の組み合わせだと思っていましたが、これはいまいちでした。オイスターで味をつけるんですが、ちょっと味が弱かったなぁ。久々に残念なレシピでした。
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