*

甘辛の鶏つくね

公開日: : 最終更新日:2015/12/31 食材:
カテゴリ:

甘辛の鶏つくね
これはお弁当のおかずにも使えるのと簡単なのでおかずとしてはかなり優秀です。

お勧めレベル★★★

材料2人前

★鶏ひき肉(もも・胸どちらでも可) 300g
★卵白 卵1個分
★パン粉 大さじ4
★塩 小さじ1/4
★ネギ or シソ ネギの場合2/1 シソの場合5枚
◎酒 大さじ1
◎砂糖 大さじ2/1
◎醤油 大さじ2
◎みりん 大さじ4
黄身 卵1個分

このレシピのメモ

がっつり食べたい時は鳥もものひき肉を使い、あっさり食べたい時は胸肉を使う感じですね。

基本的には150gづつの半分で食べる事が多いです。

料理の作り方

  1. ★の鶏ひき肉、卵白、パン粉、塩、そしてネギ、もしくはシソはみじん切りにして全てを混ぜ合わせる。

  2. テフロン加工のフライパンの場合は油を少量しいて、1で作ったつくねをスプーンですくって焼いていきます。

  3. こんな感じで両面を焼いていきます。

  4. 最初に◎のお酒を入れて、続けて砂糖、みりん、しょうゆを入れて煮詰めていきます。

  5. タレが煮詰まってくるとつくねにからみやすくなるのである程度煮詰まってからひっくり返す方がお勧めです。

  6. 最後に黄身をつけて食べるとめちゃくちゃまろやかになって美味しいですよ。

美味しかったレシピのランキング

今まで作った事のある1,443件のレシピをランキング化してみました。
↓↓こちらをクリック↓↓

美味しかったレシピのランキングはこちら

参考にした男の料理はこちら

私のレシピがわかりにくい場合は参考元のレシピの方がわかりやすいかもしれません。

レシピはこちら

関連記事

鶏もも肉の焼き鳥風丼

グリルがないけど焼き鳥を食べたい!そんな人へ

記事を読む

練乳シュガートースト

お口の中にじゅわ~っと練乳がたまりません

記事を読む

しっとりタレかけチキン南蛮

タレにひたすのではなくかけタイプのレシピです

記事を読む

カニのトマトクリームパスタ

外食しなくても良くね?

記事を読む

行田フライ

フライ言うてるけど揚げてまへんで

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

現在の公開レシピ数: 1,443件

お肉

お魚

野菜

きのこ

ご飯もの

パスタ

スープ系

パン

麺類

乳製品

果物

貝類

その他食材

PAGE TOP ↑