スモークサーモンとアボカドのガレット

公開日： 2014/06/25 : 最終更新日：2015/01/10 食材：アボカド・ジャガイモ・スモークサーモン
カテゴリ：美味しかったレシピ

オシャレで簡単なイタリアンを作りたいのであればガレットは極めておきましょう

お勧めレベル★★★★

材料2人前

じゃがいも	2個(300g)
片栗粉	大さじ1
クレイジーソルト	3～4ふり
スモークサーモン	100g
アボカド	1個
トマト	1個
レモン汁	小さじ1
塩コショウ	少々

このレシピのメモ

スライサーを使う時に指を切らないように気を付けてください

料理の作り方

ジャガイモをスライサーにかけ、片栗粉とクレイジーソルトを入れて混ぜておきます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、先ほどのジャガイモを広く広げて焼きます。
両面焼き色がつき、カリッとするとお皿に取り出してカットしておきます。
別のフライパンにオリーブオイルを熱し、スモークサーモンの香りを油に移します。
カットしたアボカドを入れて塩コショウをし、火を止めてカットしたトマトを入れて全体を混ぜ合わせます。
最後にガレットの上にトッピングを乗せると完成です。

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この料理を食べたコメント

カリッと焼き揚げたそのままでも美味しいガレットにアボカドとトマト、スモークサーモンを合えた具をのせて一緒に食べるとごっつ美味しいです。
見栄えも赤、グリーン、黄色とキレイなのでパーティーなどに出すと喜ばれると思います。
ガレットはチーズを入れたりハーブを混ぜたりするとまた違った味付けを楽しむ事が出来るので結構万能なレシピの一つです。
ただ、作る時にジャガイモをスライサーでするのは結構面倒なのが唯一の難点ですね。