エビのトマトクリームパスタ
お勧めレベル★★★
材料2人前
| エビ | 10尾 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんにく | 1かけ |
| トマト缶 | 1缶 |
| 生クリーム | 1/2カップ 100ml |
| 塩胡椒 | 少し強め適量 |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| パスタ | 200g |
このレシピのメモ
煮詰めすぎ注意
料理の作り方
少し多めのオリーブオイルをしいたフライパンに8尾分の背わたをとって殻付きのままエビを両面色が変わったら取り出しておきます
同じフライパンでみじん切りにしたニンニクを入れて香りが出たらみじん切りにした玉ねぎを入れて透明になるまで炒めます
トマト缶、コンソメ、残り2尾のエビは背わたをとってすり潰したものを入れて量が半分くらいになるまで煮詰めます
煮詰まったら、砂糖と生クリームを入れて塩胡椒で味を整えます
パスタを茹でます
最初のエビを入れてごく弱火にして蓋をしてパスタの茹で上がりを待ちます
最後にパスタを絡めたら完成です
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この料理を食べたコメント
トマトクリームパスタはトマト系が苦手な人でも食べられる男の料理簡単レシピです
エビの美味しさがソースにうつってそこそこいけました。
少し甘いめのソースなので必ず味見をして塩加減を調整しましょう
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