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手羽とうずらの黒酢煮

公開日: : 最終更新日:2018/03/04 食材:
カテゴリ:

手羽とうずらの黒酢煮
手羽先がほろっほろでお米に合う味の濃さでした

お勧めレベル★★★

材料2人前

手羽先 8本
うずらの卵水煮 6個
小松菜 1/2わ
〇にんにく 2かけ
〇ショウガ 2枚
〇黒酢 1/2カップ
〇水 1/2カップ
〇砂糖 大さじ2
〇酒 1/3カップ
〇醤油 1/3カップ

このレシピのメモ

最後煮詰めるときは焦がさないように気を付けてください

料理の作り方

  1. 小松菜は塩茹でして、4cm幅にカットし、水けをきっておきます

  2. 手羽先は先っぽをカットしておきます

  3. 手羽先を熱湯で30秒ほど茹でたらザルにあげておきます

  4. 大き目の中華鍋に〇を入れて火にかけます

  5. 手羽先の皮の部分を下にしてうずらの卵と一緒にひとに立ちさせたらf蓋をして弱火で20分煮ます。

  6. 裏返したらさらに蓋をして20分茹でます

  7. 最後に蓋をとって強火で煮汁にとろみがつくまで煮詰めます

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この料理を食べたコメント

甘酢系の味付けで美味しかった男の料理簡単レシピです。

こってり系なのでお米との相性は非常に良かったです

ただ、濃いのでお酒と一緒の方がええかも

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