菜の花のおひたし

公開日： 2014/05/24 : 最終更新日：2015/01/04 食材：菜の花
カテゴリ：包丁を使わない

めっちゃ簡単に菜の花のおひたしが出来ました。食感があって美味しいね

お勧めレベル★★

材料2人前

菜の花	1束
○だしの素	小さじ1/2
○水	100cc
○しょう油	大さじ1
○みりん	大さじ1/2
○からし	適量

このレシピのメモ

絞る時は火傷に注意して下さい。

料理の作り方

○の調味料をあらかじめ混ぜておきます。
沸騰したお鍋に塩を入れて茎を入れて30秒、花側を入れて30秒茹でてざるに上げます。
ザルに上げると流水にとって冷まし、水気を絞ります。
食べやすい大きさに切った菜の花を先ほどの出汁に入れて味をなじませたら完成です。

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この料理を食べたコメント

今回は菜の花を使う量が少し少なかったので汁がめちゃくちゃ多くなりましたが味付け的には全然美味しかったです。
出汁の段階で必ず味をみてからしやわさびなどの香辛料の風味が感じられるかのチェックをしておきましょう。
菜の花のおひたしって実は食べた事がなかったんですが、友人の家で食べたのがめちゃくちゃ美味しかったので作ってみました。