基本のもんじゃ焼き
お勧めレベル★★
材料2人前
| もんじゃの汁 | |
|---|---|
| ◎水 | 350cc |
| ◎和風だしの素 | 小さじ1 |
| ◎昆布茶 | 小さじ1/2 |
| ◎小麦粉 | 30g |
| ◎ウスターソース | 大さじ2 |
| ◎胡椒 | 適量 |
| 基本の具 | |
| ☆キャベツ | 300g |
| ☆てんかす | 1掴み |
| ☆小エビ | 適量 |
| トッピング | |
| お餅 | 1個 |
| 大根 | 5cm |
このレシピのメモ
塩分が多く、全体の味が変わるような物を入れる場合はウスターソースの量を調整しておきましょう。
また、逆に大根など水分が多い物の場合は逆にウスターソースを足しておきましょう。
料理の作り方
◎の水、和風だしの素、昆布茶、小麦粉、ウスターソース、胡椒を全て混ぜておく
キャベツをみじん切りにしておいてボウルに入れておく。この時、トッピングに入れる物があればこの工程で切っておきましょう。
鉄板を220度に熱している間にトッピングの具を全て1に混ぜ合わせておく
鉄板に油を少量入れて混ぜ合わせた具のみを鉄板で焼いていきます。
具がくらっとしてきたら円のようにして
その円の中にもんじゃの汁を入れていきます。そして汁がふつふつなってきたら全体を混ぜ合わせます。
後はお好みの焼き具合で食べてください。
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