ゴボウのスパイシー揚げ

公開日： 2014/05/23 : 最終更新日：2014/05/23 食材：ごぼう
カテゴリ：

ゴボウに香味ペーストを揉み込んで揚げるとスパイシーなおつまみに大変身！男の簡単なレシピです。

お勧めレベル★★

材料2人前

ごぼう	1本
○醤油	小さじ1
○クックドゥ香味ペースト	大さじ1
片栗粉	大さじ3
黒胡椒	適量
揚げ油	適量

このレシピのメモ

ごぼうのアクは抜かない方がごぼうの味を楽しめます。

料理の作り方

ごぼうはキレイに洗って長さを5～6cmの厚み2cm程度の厚みにカットします。
ビニール袋に○の調味料を入れて軽く混ぜておきます。
その中にごぼうを入れてキレイに混ぜておきます。香味ペーストは混ざりにくいのでうまく混ぜましょう。
全体が馴染んだら片栗粉を入れてさらに揉み込んで下さい。
揚げるには少し少ない程度の油を入れて熱します。
ごぼうを入れてカラッと揚げると完成です。

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この料理を食べたコメント

料理を初めて数年経ちましたがごぼうが結構簡単で手軽に使えるものだと言うのを実感しました。
半分に切って土を落として切るだけなので非常に簡単に作れますし、この揚げレシピもごぼうにしっかり味がしみ込んでいて美味しかったです。
ただ、から揚げとかには慣れていないので多少べっちゃり感が残ったのでもう少し粉の量を増やさないといけませんね。