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みりんでエビマヨ

公開日: : 最終更新日:2018/03/19 食材:
カテゴリ:

みりんでエビマヨ
みりんの甘さだけでエビマヨ作れたよ

お勧めレベル★★★

材料4人前

むきエビ大き目 20尾
サラダ菜 2-3枚
〇卵白 1個分
〇酒 大さじ1
〇片栗粉 大さじ4
◎本みりん 大さじ4
◎マヨネーズ 大さじ4
◎レモン果汁 大さじ1/2
◎塩 適量

このレシピのメモ

エビは少し冷めてからタレに入れましょう

料理の作り方

  1. まずは◎の本みりんをフライパンで煮切ります。

  2. 本みりんが冷めたら◎をすべて入れて混ぜ合わせます。

  3. 〇をボウルに入れて混ぜ合わせます。

  4. 下処理をしたエビを〇でよく揉み込みます

  5. 180度の油でカラっと揚げます

  6. エビが少し冷めたらタレに入れて混ぜ合わせたら完成です

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この料理を食べたコメント

エビもプリッとしていて、衣もふっくらしてよかったです

みりんの甘味が自然な感じで本当に良かったです

ただ、もう少しとろっと感が欲しかったです

でもうまかった

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