簡単本格中華鶏
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| 鶏モモ肉 | 1枚 |
|---|---|
| 〇塩 | ひとつまみ |
| 〇水 | 小さじ2 |
| ◎砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| ◎醤油 | 大さじ1と1/2 |
| ◎オイスターソース | 小さじ2 |
| ◎紹興酒 | 大さじ2 |
| ◎五香粉 | 二振り |
このレシピのメモ
鶏肉は漬けすぎないように気を付けましょう料理の作り方
鶏モモ肉は包丁で数か所刺して、厚手の袋に入れて〇を混ぜたものを入れてしっかりも揉み込みます
次に◎を入れてしっかりと揉み込み2時間ほど漬けます。
フライパンに少量の油をしいて鶏肉を皮側から焼きます。中火で焼いて皮側に焼き色がついたら裏返します。この時、タレはできるだけ入れないように気を付けます。
蓋をして少し火を弱めて5-8分ほど蒸し焼きにします。
鶏肉に火が通ったら一旦取り出して、先ほどのフライパンにタレだけ入れて火にかけとろみをつけます。
先ほどの鶏肉を戻して全体に絡めます。
鶏肉をカットしたら完成です。
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この料理を食べたコメント
私は2時間程度漬けましたが最高に美味しかった男の料理簡単レシピです結構簡単に、そして早く作れたからこれは非常におすすめです。
味も濃くておかずにもなります
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