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しっとり柔らか茹で鶏の塩ネギソース

公開日: : 最終更新日:2018/05/23 食材:
カテゴリ:

しっとり柔らか茹で鶏の塩ネギソース
塩ネギダレがあるからおつまみとして抜群やで

お勧めレベル★★★

材料2人前

鶏むね肉 1枚
鶏もも肉 1枚
1カップ
小さじ1/2
〇ネギ ひとつかみ
〇ごま油 大さじ4
〇塩 小さじ2/3

このレシピのメモ

鶏肉は沸騰させずにじっくり火を通しましょう

料理の作り方

  1. 鶏肉は鍋に入れて酒を注いでから、さらに鶏肉がひたひたになるくらいの水を入れて火にかけます。沸騰していないくらい温まったら10分ほど煮たら塩を小さじ1/2を加えて蓋をしてそのまま冷まします。

  2. フライパンにごま油を熱してネギと塩を入れてざっと混ぜます。

  3. 熱いうちにネギダレをそぎ切りにした鶏肉にかけたら完成です

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この料理を食べたコメント

これしっとりした鶏肉とネギ塩ダレがクッソ相性よかったです。
ごま油をつかうので結構しっかりこってりした感じになります。

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