カリほくフライドポテト
弱火でじっくりと揚げるとあのカリほくポテトができますお勧めレベル★★★
材料2人前
ジャガイモ | 3個 |
---|---|
薄力粉 | 大さじ3 |
片栗粉 | 大さじ2 |
塩 | 適量 |
このレシピのメモ
冷たい状態から揚げます料理の作り方
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ジャガイモは串切りにして、1時間ほど水につけてしっかりと水けを取ります。
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片栗粉と薄力粉をまぶします。
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フライパンに油を注ぎ火をつけずにじゃがいもを入れてから160度まで熱し、その後4分ほど揚げます。
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次に190度にして3分ほど揚げて周りがカリッとしたら完成です
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油をきり、熱いうちに塩で味付けをします。
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この料理を食べたコメント
外側はカリカリでほくほくのフライドポテトです。ハンバーガー屋さんとかで出てきそうなやつ塩だけで十分いけるやつです
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