なすのイタリアンマリネ

お勧めレベル★★★
材料2人前
茄子 | 2本 |
---|---|
ブロックベーコン | 50g |
茹で卵 | 1個 |
イタリアンパセリ | 大さじ1 |
塩 | 適量 |
オリーブオイル | 適量 |
〇バルサミコ酢 | 大さじ1 |
〇塩 | 小さじ1/2 |
〇ブラックペッパー | 適量 |
〇オリーブオイル | 大さじ4 |
このレシピのメモ
茄子は暖かいうちにマリネ液につけます料理の作り方
茄子はヘタをカットして、縦にカットして5mm程度の切り込みを入れます。フライパンに多い目の油をいれてじっくり両面焼きます。
〇のマリネ液をバットに入れてしっかりと混ぜ、焼きたての茄子を入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
焼いたブロックベーコン、粗みじんにした茹で卵を飾ったら完成です
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この料理を食べたコメント
茄子がとろとろして、見た目もおしゃれで大皿にバンと乗せるのが最高です。フランスパンとかと一緒に食べたいやつです
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